La Nostra Storia in 5 Portate

"Benvenuto dalla Cucina"

Trittico di Crudité

Tartare di Tonno, Scampo Marinato e Gambero Rosso

*in alternativa*
“Insalata di Mare” con Romana Grigliata e Pesto di Lattuga di Mare

Piovra

Cotta a Bassa Temperatura con Crema di Patata Affumicata e Finferlo in Vinaigrette

Paccheri di Gragnano

con Gamberi Rossi, Datterino, Burrata e Pesto di Basilico

Seppie e Calamari

Grigliati con Purea di Zucca, Zucca Scottata in Agrodolce e Amaretti

"Coccola dolce"

Gelato alla Nocciola

con Nocciole Caramellate e Cioccolato Caldo

PREZZO:

80 euro a persona

95 euro a persona
(3 calici di vino in abbinamento)

La Nostra Ricerca in 6 Portate

"Benvenuto dalla Cucina"

Trittico di Cruditè

Tagliatella di Seppia, Mazzancolla Tigrata, Scaloppa d'Ombrina
*in alternativa*
Mazzancolla Scottata con Crema di Porcini e Stracchino

King Crab

con Latticello e Burro Montato agli Agrumi

Risotto "De Tacchi"

alla Zucca con Mazzancolle e Fonduta di Formaggio al Barolo

Orecchiette al Farro

con Carpaccio di Baccalà, Puntarelle, Spuma di Sarde e Cruè di Pane

Ombrina

con Crema di Cavolfiore e Radicchio Scottato

"Coccola dolce"

Meringata agli Agrumi

con Ristretto al Mango e Carambola

PREZZO:

90 euro a persona

110 euro a persona
(4 calici di vino in abbinamento)

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